AUTÓKTONOCOOKS
AutóktonoCooks es el primer programa culinario en Costa Rica alineado con el Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS). El currículo es desarrollado y enseñado por Randy Siles Leandro, primer Embajador del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable.
FUNDAMENTOS SOSTENIBLES Y SALUDABLES DEL PESCADO
- Descripción del Curso
- Objetivos del Curso
- Resultados del Aprendizaje
- Programa de Estudios
- Costo y Reservaciones
En su recorrido investigativo durante más de 10 años por ciudades, pueblos, puertos y mercados de distintos puntos del mundo, el chef Randy Siles ha recolectado información sobre la manipulación del pescado desde su captura a su elaboración final. Combinando teoría y práctica con enfoque experiencial e interactivo, Randy Siles presenta una innovadora didáctica centrada en la sostenibilidad, salud y cocina kilómetro cero para garantizar una producto final de óptima calidad en el aroma, sabor, color y textura.
Instructor: Chef Randy Siles Leandro
Nivel: Abierto a todo el público
Formato: Magistral Presencial
Cupo: 15 Personas Máximo, 7 Personas Mínimo
Fecha: Viernes, 9 de agosto de 2019
Hora: 9:00 a.m. - 3:00 p.m., receso de 12:00 a 1:00 p.m.
Duración: 5 Horas, Teoría y Práctica
Lugar: Asociación Nacional de Chef de Costa Rica
Nivel: Abierto a todo el público
Formato: Magistral Presencial
Cupo: 15 Personas Máximo, 7 Personas Mínimo
Fecha: Viernes, 9 de agosto de 2019
Hora: 9:00 a.m. - 3:00 p.m., receso de 12:00 a 1:00 p.m.
Duración: 5 Horas, Teoría y Práctica
Lugar: Asociación Nacional de Chef de Costa Rica
Costo: $ 150 Por Persona
Para Reservaciones: 50% depósito requerido; contacto [email protected]
Para Reservaciones: 50% depósito requerido; contacto [email protected]
SUSCRÍBETE
¡Suscríbete a AutóktonoCookspara recibir noticias sobre nuestros eventos y oferta de cursos gastronómicos.
@autoktonocooks
[rev_slider alias=»autoktono-instagram»]