CEVICHE DE PARGO por el chef Randy Siles
Sirve: 2 personas
Ingredientes:
- 1/2 lb. pargo rojo fresco (picado)
- 2T. jugo de limón fresco
- 2T. mango (picado)
- 2T. palmito (picado)
- Un puñado de cilantro (picado)
- 1/2 cebolla morada pequeña (picada)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 1 /2T. Aceite de oliva
Instrucciones:
Siempre trate de usar ingredientes frescos de origen local. Mezclar todo en un bol y servir.
¡Pura vida!
Receta originalmente publicada en Green With Renvy.
